Ceaiul sau cafeaua foarte fierbinți, asociate cu un risc de trei ori mai mare de cancer esofagian, într-un studiu pe un milion de oameni
Ce confirmă toate sursele
- Un studiu pe aproape 980.000 de persoane din Marea Britanie, urmărite 14 ani, a asociat băuturile foarte fierbinți cu un risc de circa trei ori mai mare de carcinom scuamos esofagian.
- Nu s-a găsit o asociere similară în cazul adenocarcinomului esofagian, iar temperatura băuturilor a fost declarată de participanți, nu măsurată.
- Cei care beau cel puțin șase băuturi fierbinți pe zi aveau un risc cu 71% mai mare.
Persoanele care beau ceai sau cafea „foarte fierbinți” au un risc de aproximativ trei ori mai mare de carcinom scuamos esofagian decât cele care preferă băuturile „calde”, după ajustarea pentru frecvența consumului. Aceasta e concluzia unui studiu publicat în International Journal of Cancer și coordonat de dr. Keren Papier, de la Universitatea Oxford. Cercetarea a urmărit timp de 14 ani aproape 980.000 de persoane din Marea Britanie. Nu a apărut o asociere similară în cazul adenocarcinomului esofagian. Separat, cei care beau cel puțin șase băuturi fierbinți pe zi aveau un risc cu 71% mai mare. Temperatura nu a fost măsurată efectiv: participanții și-au declarat singuri preferința. Autorii estimează că aproximativ unul din șapte cazuri de carcinom scuamos esofagian din Marea Britanie ar putea fi evitat dacă băuturile ar fi consumate mai puțin fierbinți.
Cancer Research UK, care a finanțat studiul, recomandă prin Fiona Osgun ca băuturile să fie lăsate să se răcească până la o temperatură confortabilă. Organizația precizează însă că rezultatele nu justifică obligarea cafenelelor să servească băuturile mai reci. Studiul nu spune câte minute trebuie așteptat. În 2016, Agenția Internațională pentru Cercetarea Cancerului a clasificat băuturile foarte fierbinți drept „probabil carcinogene pentru oameni”. Fumatul și alcoolul rămân factori majori de risc.
Reacții (1)
- Muy-Teck Teh (profesor, Universitatea Queen Mary din Londra) — avertisment: Avertizează că studiul arată o asociere, nu o cauzalitate directă, care trebuie interpretată cu prudență, și subliniază că percepția temperaturii este subiectivă.
Toate articolele (2)
- 4 oct., 20:21 Mediafax Bei cafeaua sau ceaiul foarte fierbinte? Un studiu pe aproape un milion de oameni indică un risc de trei ori mai mare (se deschide în filă nouă)
- 4 oct., 20:31 G4Media STUDIU: Persoanele care obișnuiesc să consume ceaiul sau cafeaua la temperaturi foarte ridicate ar putea avea un risc de aproximativ trei ori mai mare de a dezvolta o anumită formă de cancer esofagian (se deschide în filă nouă)