Grecia investighează trei focare de salmonella care au afectat zeci de persoane

Autoritățile sanitare din Grecia investighează trei focare separate de salmonella care au afectat zeci de persoane și au dus la spitalizări în Atena, Lamia și Kastoria în ultimele săptămâni. Organizația Națională de Sănătate Publică coordonează anchetele epidemiologice, iar Autoritatea Elenă pentru Siguranța Alimentară și autoritățile regionale efectuează inspecții, prelevează probe de alimente și urmăresc trasabilitatea materiilor prime și a furnizorilor.

Președintele Autorității Elene pentru Siguranța Alimentară, Antonis Zambelas, a explicat că o creștere a cazurilor de salmonella în lunile de vară este un fenomen obișnuit, determinat în principal de căldură — bacteria se înmulțește rapid atunci când alimentele rămân la temperaturi între 5 și 60 de grade Celsius. Manipularea necorespunzătoare a alimentelor și consumul crescut de mâncare în aer liber vara contribuie, de asemenea, la creșterea numărului de cazuri. Experții au precizat că salmonella poate fi găsită în carne, lapte și produse lactate, ouă, fructe de mare, precum și în anumite fructe și legume. Autoritățile regionale din Attica au confiscat recent 6,2 tone de produse alimentare de origine animală neconforme.