Franța relaxează temporar regulile stricte pentru brânzeturile AOP, din cauza secetei istorice
Ce confirmă toate sursele
- Franța a acordat derogări temporare producătorilor de brânzeturi AOP (Beaufort, Abondance, Comté și altele), permitând folosirea unei proporții mai mari de furaje și cereale din afara arealelor tradiționale.
- Derogările sunt o reacție la seceta istorică din 2026, care a redus drastic disponibilitatea de iarbă pe pășunile franceze.
- Producătorii declară că măsura este excepțională și nu intenționează să o transforme într-o regulă permanentă, deși recunosc că poate afecta gustul produselor.
Actualizări
- Cantitatea de cereale pentru vacile Beaufort poate urca până la patru kilograme prin derogarea actuală.
Autoritățile franceze au publicat trei ordine în Jurnalul Oficial pe 26 august, permitând producătorilor de brânzeturi cu Denumire de Origine Protejată (AOP) să se abată temporar de la cerințele stricte impuse de sistem. Derogările sunt o reacție la seceta istorică care a redus drastic cantitatea de iarbă disponibilă pe pășunile tradiționale — la 10 august, creșterea cumulată a pajiștilor permanente era cu aproximativ o treime sub media perioadei 1989-2018.
Pentru Beaufort, producătorii pot crește cantitatea de cereale administrată animalelor și pot transporta fân pe pășunile alpine. Conform producătorilor, prin derogarea actuală, cantitatea de cereale pentru vacile Beaufort poate urca până la patru kilograme. Pentru Abondance, este permisă o reducere mai accentuată a ponderii ierbii pășunate și o utilizare mai mare a furajelor din exteriorul zonei protejate. Pentru Comté, derogarea permite până la sfârșitul lunii octombrie folosirea parțială a porumbului verde din afara exploatației. Derogări similare sunt aprobate sau în curs de oficializare și pentru Reblochon, Cantal, Bleu d'Auvergne și Fourme d'Ambert.
Producătorii insistă că măsura este excepțională și nu intenționează să o transforme într-o regulă anuală, deși recunosc că schimbarea rației poate influența gustul produsului final.
Reacții (1)
- Pierre Poccard (producător de brânzeturi) — explicație: Prin derogarea actuală, cantitatea de cereale pentru vacile Beaufort poate urca până la patru kilograme
Toate articolele (3)
- 27 august 2026 la 07:00 PS News Franța relaxează temporar regulile stricte de producție a unora dintre cele mai cunoscute brânzeturi, din cauza secetei (se deschide în filă nouă) „Franța relaxează temporar regulile stricte de producție a unora dintre cele mai cunoscute brânzeturi, din cauza secetei”
- 27 august 2026 la 12:23 Mediafax Schimbările climatice ajung în farfurie: seceta forțează Franța să modifice regulile pentru brânzeturile AOP (se deschide în filă nouă)
- 27 august 2026 la 12:43 G4Media Seceta forțează Franța să modifice regulile de producție pentru brânzeturile cu denumire de origine protejată (se deschide în filă nouă)