Roşia: licopenul, un carotenoid puternic cu proprietăţi protectoare
Carotenoizii sunt prezenţi în cantităţi mari în legumele verzi şi galben-portocalii, precum şi în fructe, contribuind la protejarea ţesuturilor organismului împotriva deteriorărilor oxidative, care sunt un produs secundar natural al proceselor noastre metabolice; deteriorările oxidative cauzate de…