Constanța: Hotelul din Saturn amendat cu 6.000 lei după ancheta toxiinfecției; Enterobacteriaceae în mâncare, Stafilococul Auriu la un angajat
Sumar
- Un focar de toxiinfecție alimentară la un hotel din Saturn a afectat zeci de persoane și a dus la spitalizarea a șase dintre ele.
- Inspectorii au găsit bacterii Enterobacteriaceae peste limitele admise în ciulama de pui și piure de cartofi, iar apa potabilă s-a dovedit conformă.
- Un angajat din blocul alimentar avea Staphylococcus aureus în exudatul nazal și bacterii pe piele, fiind trimis la evaluare medicală.
- Ministerul Sănătății a amendat hotelul cu 6.000 de lei pentru nerespectarea regulilor de igienă, iar Planul Roșu de Intervenție a fost activat pe 1 septembrie.
Ministerul Sănătății a anunțat joi finalizarea anchetei epidemiologice la hotelul din Saturn, după apariția unui focar probabil de toxiinfecție alimentară care a afectat zeci de persoane cazate în unitate și a dus la spitalizarea a șase dintre ele.
Direcția de Sănătate Publică Județeană Constanța a amendat cu 6.000 de lei reprezentanții hotelului pentru nerespectarea regulilor de igienă individuală în timpul programului de lucru de către personalul din sectorul alimentar.
Investigația a inclus recolarea de probe de apă potabilă, alimente, de la personalul din blocul alimentar și probe de salubritate de pe suprafețe și tegumente. Apa potabilă s-a dovedit conformă și fără germeni patogeni.
Analiza a două probe alimentare din ciulama de pui și piure de cartofi a evidențiat Enterobacteriaceae peste limitele admise. În urma recontrolului din 8 septembrie, inspectorii au constatat din nou prezența acestor bacterii în probele alimentare analizate.
Din cele 13 exudate nazale recoltate de la personalul din blocul alimentar, la o persoană a fost identificată prezența Staphylococcus aureus. Aceeași persoană a avut și probe de salubritate a tegumentelor pozitive pentru Staphylococcus sp. coagulazo-pozitiv și Staphylococcus sp. hemolitic. Acea persoană a fost îndrumată către medicul de familie sau medicul de medicina muncii pentru evaluare și stabilirea conduitei medicale.
Probele de materii fecale recoltate de la angajații din blocul alimentar nu au indicat prezența unor bacterii sau germeni patogeni. Coproculturile recoltate de la pacienți au fost negative pentru principalii agenți patogeni investigați.
Planul Roșu de Intervenție a fost activat pe 1 septembrie, după ce zeci de persoane cazate în hotel au acuzat stări de rău. Pentru prevenirea unor noi cazuri au fost dispuse măsuri privind triajul epidemiologic zilnic al personalului, igiena, echipamentul de protecție, curățenia, dezinfecția și verificarea lanțului frigorific.
Toate articolele (6)
- 10 sept., 16:30 Mediafax Ciulama de pui și piure de cartofi cu bacterii periculoase în cazul toxiinfecției din Saturn. Un angajat, pozitiv la Stafilococul Auriu (se deschide în filă nouă) „Ciulama de pui și piure de cartofi cu bacterii periculoase în cazul toxiinfecției din Saturn. Un angajat, pozitiv la Stafilococul Auriu”
- 10 sept., 17:18 Digi24 Focar de toxiinfecţie alimentară la un hotel din Saturn. Ce a descoperit ancheta epidemiologică (se deschide în filă nouă)
- 10 sept., 17:29 Agerpres Constanța: Deficiențe constatate de DSPJ la hotelul din Saturn cu focar probabil de toxiinfecție; 6.000 lei - amendă (se deschide în filă nouă)
- 10 sept., 17:52 G4Media Ciulama de pui și piure de cartofi cu bacterii periculoase în cazul toxiinfecției de la un hotel din stațiunea Saturn (se deschide în filă nouă)
- 10 sept., 19:00 Jurnalul Verdictul medicilor în cazul Saturn: Ciulamaua de pui și piureul de cartofi erau pline de bacterii (se deschide în filă nouă)
- 10 sept., 21:31 Radio România Actualități DSP Constanța, verdict în cazul Saturn: Bacterii periculoase în mâncarea turiștilor (se deschide în filă nouă)