City Grill schimbă conducerea: Carmen Polcovnicu devine CEO, Daniel Mischie trece președinte executiv

City Grill Group, cel mai mare lanț de restaurante cu capital românesc, are o nouă structură de conducere începând cu august 2026. Carmen Polcovnicu, 43 de ani, în companie din 2005, preia funcția de CEO. A început ca ospătar într-un restaurant City Grill. Daniel Mischie, co-fondator și CEO din ianuarie 2017, devine președinte executiv și se va ocupa de strategia de dezvoltare, de noile achiziții și de parteneriatele cu antreprenori din industrie. Ionuț Ceban, 42 de ani, în grup din 2007, devine director de operațiuni.

Polcovnicu a declarat că, atunci când s-a angajat ca ospătar, nu și-a imaginat că după 21 de ani va primi responsabilitatea de a conduce grupul.

Mischie a declarat că, la dimensiunea actuală a grupului, a venit momentul ca acesta să fie condus de Carmen Polcovnicu și Ionuț Ceban, iar el să se concentreze pe direcțiile strategice pe termen lung. Ceban a spus că își propune ca experiența din fiecare restaurant al grupului să devină și mai memorabilă.

Președintele neexecutiv Dragoș Petrescu a declarat că grupul se transformă ca să răspundă nevoilor generațiilor Y, Z și Alpha, folosind inclusiv avantajele aduse de inteligența artificială, și mizează pe creștere inclusiv prin fuziuni și achiziții. Potrivit lui Polcovnicu, generațiile Y și Z reprezintă deja circa 35% dintre clienți.

Grupul, fondat în 2004, operează 44 de locații, printre care Caru' cu Bere și Hanu' lui Manuc. A încheiat 2025 cu o cifră de afaceri consolidată de 90 de milioane de euro și are ca țintă 100 de milioane de euro în 2026. Anul acesta a anunțat o investiție de 7 milioane de euro într-o unitate de producție de mâncare gata preparată și a alocat 6,5 milioane de euro pentru restaurante.