Ce înseamnă, de fapt, kebab? Dar shaorma?

Istoria kebabului în viziunea etimologică a etnologului Gheorghiță Ciocioi începe așa: „Kebab-ul, așa cum îl știm astăzi, ne vine de la Berlin, nu din Orient. Carnea pusă în lipie, cu salată și felurite sosuri, știută azi în București de la Kogălniceanu la Dristor - în fapt, în toată lumea -, e un… Citește articolul integral pe Jurnalul ↗ (se deschide în filă nouă)