ANSVSA: risipa de alimente nu se combate prin slăbirea standardelor de siguranță
Ce confirmă toate sursele
- Reducerea risipei alimentare este un obiectiv strategic, dar nu trebuie atinsă prin compromiterea standardelor de siguranță alimentară.
- Gospodăriile din România generează peste 40% din risipa alimentară înregistrată la nivel național.
- ANSVSA recomandă consumatorilor casnici planificarea meselor, verificarea stocurilor, aplicarea principiului «primul intrat, primul ieșit», porționarea corectă și menținerea frigiderului între 1 și 5 grade Celsius.
- ANSVSA promovează donarea alimentelor excedentare către asociații și bănci de alimente, cu respectarea strictă a lanțului frigorific și a condițiilor de igienă.
Președintele Autorității Naționale Sanitare Veterinare și pentru Siguranța Alimentelor (ANSVSA), Alexandru Bociu, a declarat marți, cu ocazia Zilei Internaționale de Conștientizare privind Pierderile și Risipa de Alimente, că reducerea risipei este un obiectiv strategic al instituției, dar nu poate fi atinsă prin diminuarea standardelor de siguranță alimentară. ANSVSA va aplica ferm legislația sanitar-veterinară și privind siguranța alimentelor pe întregul lanț de distribuție, fără ca măsurile anti-risipă să pună în pericol sănătatea consumatorilor. Institutul va continua verificările în sectorul comercial și de retail privind bunele practici de gestionare a stocurilor, inclusiv vânzarea accelerată la preț redus a produselor apropiate de data durabilității minimale sau de expirare.
ANSVSA a transmis că gospodăriile din România generează în continuare peste 40% din risipa alimentară națională și a promovat redistribuirea sigură a alimentelor excedentare prin donații către asociații sau bănci de alimente. Pentru consumatorii casnici, autoritatea recomandă planificarea meselor, verificarea stocurilor, aplicarea principiului „primul intrat, primul ieșit", porționarea corectă, congelarea surplusului și menținerea frigiderului la temperatura optimă (1-5 grade Celsius). Pentru unitățile de alimentație publică, se recomandă responsabilizarea personalului pentru optimizarea porțiilor și gestionarea corectă a materiilor prime.
Reacții (1)
- Alexandru Bociu (președintele ANSVSA) — avertisment față de consumatori și comercianți: Reducerea risipei alimentare este un obiectiv strategic, dar nu trebuie realizată prin diminuarea standardelor de siguranță alimentară. ANSVSA va aplica ferm legislația sanitar-veterinară și privind siguranța alimentelor pe întregul lanț de distribuție, fără ca măsurile de combatere a risipei să pună în pericol sănătatea consumatorilor.
Toate articolele (3)
- 29 sept., 09:32 Agerpres 29 septembrie - Ziua internațională de conștientizare a risipei alimentare (ONU) (se deschide în filă nouă) „29 septembrie - Ziua internațională de conștientizare a risipei alimentare (ONU)”
- 29 sept., 10:24 Agerpres Bociu (ANSVSA): Reducerea risipei alimentare este un obiectiv strategic, însă nu poate fi atins prin diminuarea standardelor de siguranță (se deschide în filă nouă)
- 29 sept., 10:54 Digi24 Peste 40% din risipa alimentară din România este generată de consumatorii casnici. Ce recomandă ANSVSA pentru a reduce pierderile (se deschide în filă nouă)